Hiện nay quả óc chó vùng california cung cấp khoảng 65% thị phần toàn cầu. Ở Việt Nam, cây được trồng ở 1 số vùng cao như Lào Cai, Hà Giang, Cao Bằng.
Nhân quả óc chó có tính ẩm, vị hơi ngọt, bùi, thơm, hơi ngậy. Sau khi ăn xong đọng lại 1 vị hơi đắng một chút ở lưỡi. Qủa óc chó ở california có màu vàng sáng, vỏ mỏng, thơm, bùi, ngậy, quả óc chó các nước như nga thì vỏ có màu vàng đen, vỏ cứng hơn.
Thành phần dinh dưỡng của quả óc chó : omega 3 4,5-7,7g gấp 5 lần cá hồi, chất xơ 7,1g, protein 15g, photpho 309 -380mg gấp 2 lần ngô, kali 328mg, magnesium 132-137mg = 1/3 nhu cầu hàng ngày, canxi 108mg, sắt 2,1 – 7,6 mg gấp 2 lần cua biển, viatmin C 3mg….
Công dụng của cách ăn quả óc chó :
+ Qủa óc chó rất tốt với phụ nữ có thai và em bé : giúp bổ sung omega 3, vitamin, photpho và các axit amin cho phụ nữ có thai. Với hàm lượng omega 3 cao hơn cá hồi, giúp thúc đẩy phat triển não của thai nhi và trẻ nhỏ.
Ngoài ra, nhiều cách ăn quả óc chó, sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ, lưu thông máu và chống lão hóa.
+ Tăng khả năng làm cha : cách ăn quả óc chó giúp bổ thận, cải thiện lượng tinh binh do có nhiều acid alinolebic.
+ Cải thiện sức khỏe tim mạch, củng cố động mạch.
+ Giảm nguy cơ ung thư vú : tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư vì có nhiều chất chống oxy hóa acid ellagic.
+ Ngăn ngừa túi sỏi mật : nhuận rường, ngừa sỏi mật do cung cấp nhiều chất xơ.
+ Bảo vệ xương : chứa nhiều Ca, K, Mg, ăn nhiều quả óc chó sẽ giảm hiện tượng khoáng chất khiến xương bị yếu khi về già.
+ Bổ trợ trí não
+ Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
+ Liều thuốc giúp nhuận tràng : hỗ trợ cho bệnh nhân bệnh trĩ.
+ Hỗ trợ quá trình điều trị bệnh ung thư : chất chống oxy hóa cao giúp tăng cường miễn dịch, giúp bệnh nhân phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.
+ Tránh tình trạng mất ngủ.
Cách ăn quả óc chó :
2 ngày đầu : 2 quả/ngày, ngày thứ 3 trở đi : 6 quả / ngày
Ăn đều cả ngày, tót nhất nên ăn dặm buổi trưa
Ăn kiên trì trong 12 tuần, sau đó có điều kiện thì duy trì.
Nam giới cải thiện chất lượng tinh trùng : dùng 75g/ngày
Bóc vỏ và sử dụng bình thường hoặc cho vào lò vi sóng 160 độ ăn ngon hơn
Thời gian sử dụng : 8 -12 tháng, để nơi khô ráo, tốt nhất trong tủ mát.
Các đối tượng nên ăn quả óc chó :
+ bà bầu
+ thai nhi và trẻ em
+ phụ nữ đang cho con bú
+ vợ chồng hiếm muộn
+ người già yếu
+Bệnh nhân tiểu đường
+ Bệnh nhân ung thư
+ Người ăn uống thất thường
+ Người muốn bổ sung dinh dưỡng hàng ngày
