Trà tân cương Thái Nguyên hay còn được gọi với nhiều tên khác là chè Thái Nguyên, trà Thái, chè bắc Thái, trà móc câu, trà Tân Cương… Tất cả đều được làm từ những ngọn chè tươi ngon, ngọt mịn từ vùng đất Thái Nguyên.
Cách gọi là chè Thái Nguyên hay trà Thái Nguyên có khác chi chỉ là do cách chọn của từng vùng miền. Từ thời Pháp thuộc, Trà Thái Nguyên nó được mệnh danh là một trong số những loại trà ngon nhất khu vực Đông Dương.
Loại trà này không cần ướp hương, chính vì thế nên nó còn được gọi trà mộc, Chè thái nguyên hiện nay rất được mọi người ưa chuộng Chè thái nguyên được thu hoạch từ những búp chè thái nguyên với tiêu chuẩn 1 tôm hai lá non, với bàn tay khéo léo của những người thợ trên chiếc máy sao để cho ra đời những sợi trà tân cương Thái Nguyên xoăn như móc câu và trắng như sương tuyết của đất trời tự nhiên.
Trà tân cương thái nguyên ( chè thái nguyên) có tác dụng gì?
Trà Thái Nguyên chứa hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời, rất có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Dưới đây là một số công dụng chính của trà tân cương thái nguyên:
- Phòng chống ung thư: Trong trà xanh thái nguyên có chứa hợp chất chính là Epigallocatechin Gallat (còn gọi là với tên là EGCG) chất này cực hiếm có trong các loại thực phẩm khác. Chất EGGG tác dụng phòng chống khối u, làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột và ung thư dạ dày
- Giảm cân: Trà Tân Cương Thái Nguyên có tác dụng giảm béo hiệu quả, giảm tích tụ mỡ ở mạch máu, ở gan ( nhờ chất Catechin), làm giảm nồng độ triglyceride và cholesterol,...Rất tốt cho sức khỏe.
- Chống lão hóa: Trong Trà xanh chứa hợp chất chống oxy hóa, làm trung hòa các gốc tự do, đẩy lùi nguy cơ lão hóa.
- Cung cấp Vitamin C đáp ứng nhu cầu cần thiết của cơ thể
- Tăng khả năng sinh sản: uống nước trà xanh thường xuyên giúp làm tăng khả năng thụ thai ( kết quả đã được chứng minh) - Tăng quá trình lưu thông máu
Cách pha trà Thái Nguyên ngon
Sợi Trà tân cương Thái Nguyên (chè Thái Nguyên) rất mảnh và nhỏ (nó được làm từ những búp chè non), vì thế khi pha trà thái nguyên bạn không nên sử dụng nước sôi 100 độ C, nên pha ở nhiệt độ khoảng 70 đến 75 độ C để trà tân cương thái nguyên không bị mất hương vị đặc trưng. Nếu bạn dùng nước ở nhiệt độ cao sẽ làm “cháy” trà.
- Để pha được trà thái nguyên ngon thì bạn tráng ấm chuyên và chén qua nước sôi trước. Sau đó, cho trà vào ấm pha trà ( khoảng 5gram)
- Tiếp đó, rót nước nóng vào ấm trà đã chuẩn bị ( lượng nước pha thường bằng 2/3 ấm)
- Hãm trà tân cương Thái Nguyên khoảng 30 giây, rồi rót trà ra ấm khác và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Khi rót hết bạn mở nắp ấm để xác trà nguội hơn. Khi nào uống tiếp thì bạn cho thêm nước và lại hãm trà trong khoảng 30s như trên.
Lưu ý khi pha Trà Thái Nguyên để chè thái nguyên ngon hơn
- Nếu bạn muốn uống đậm hơn thì cho thêm trà tân cương thái thái nguyên chứ không nên hãm trà quá lâu
- Để nước trà tân cương xanh và thơm thì khi rót trà vào ấm bạn nên rót nhẹ tay tránh để xác trà bị đảo lộn khi rót nước trà
- Khi pha trà tân cương thái nguyên bạn nên pha bằng ấm thủy tinh hoặc ấm sứ để trà được dậy hương và thơm hơn.
